廚房布局不合理，做飯手忙腳亂？掌握“黃金三角法則”，輕松打造高效下廚動(dòng)線(xiàn)！

1. 黃金三角法則：洗、切、炒的核心邏輯

廚房操作核心是冰箱（取材）→水槽（清洗）→灶臺(tái)（烹飪）三點(diǎn)連線(xiàn)形成的三角形區(qū)域。合理的動(dòng)線(xiàn)設(shè)計(jì)需滿(mǎn)足：

邊長(zhǎng)總和≤6米：減少來(lái)回走動(dòng)距離，節(jié)省體力。

三點(diǎn)間距合理：水槽與灶臺(tái)距離80-120cm最佳，避免轉(zhuǎn)身時(shí)撞到櫥柜。

2. 三大常見(jiàn)布局的黃金三角設(shè)計(jì)

一字型廚房（狹長(zhǎng)空間）：按“冰箱→水槽→灶臺(tái)”順序直線(xiàn)排列，操作臺(tái)面預(yù)留≥60cm，避免工具無(wú)處放置。

L型廚房（小戶(hù)型首選）：將水槽、灶臺(tái)分設(shè)L型短邊和長(zhǎng)邊，形成高效三角形。轉(zhuǎn)角處安裝旋轉(zhuǎn)拉籃或折疊架，減少空間浪費(fèi)。

U型廚房（大空間標(biāo)配）：三面操作臺(tái)包圍，水槽、灶臺(tái)、備餐區(qū)獨(dú)立分區(qū)，動(dòng)線(xiàn)流暢。注意冰箱勿緊貼灶臺(tái)，避免散熱影響。

3. 細(xì)節(jié)優(yōu)化：讓黃金三角更高效

水槽區(qū)：選大單槽+抽拉龍頭，清洗鍋具更方便；吊柜下安裝感應(yīng)燈，避免背光。

備餐區(qū)：長(zhǎng)度≥80cm，切菜時(shí)無(wú)需頻繁挪動(dòng)食材；臺(tái)面邊緣做擋水條，防止水流到地面。

烹飪區(qū)：灶臺(tái)旁預(yù)留30cm以上空位，方便放置調(diào)料盤(pán)；抽油煙機(jī)距灶臺(tái)65-75cm，吸力最佳。

4. 避坑指南：動(dòng)線(xiàn)設(shè)計(jì)的“三不要”

不要逆三角布局：如冰箱與灶臺(tái)相鄰，取材后需繞過(guò)灶臺(tái)才能到水槽，徒增操作步驟。

不要忽略門(mén)窗：冰箱門(mén)、窗戶(hù)開(kāi)啟時(shí)勿阻擋動(dòng)線(xiàn)，否則取物、通風(fēng)兩難。

不要盲目跟風(fēng)開(kāi)放式：若廚房面積＜5㎡，強(qiáng)行做開(kāi)放式易顯雜亂，且油煙擴(kuò)散風(fēng)險(xiǎn)高。

總結(jié)建議：黃金三角法則的核心是“減少重復(fù)路線(xiàn)”，根據(jù)廚房形狀調(diào)整布局，搭配合理收納，下廚從此告別手忙腳亂！